Une histoire politique de l'alimentation ? Avec Paul Ariès au Festival Felipé à Paris.


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Enregistré le 26.11.2017
Posté le 26.07.2019
Durée : 1 heures 30 minutes 7 secondes


Description :
Pourquoi l'alimentation est à l'origine des biens communs de l'humanité ? Comment les puissants, avec les rituels de la table et les politiques alimentaires, sont parvenus à construire l'(in)égalité des humains ? Qui, après avoir imposé au peuple de manger du pain, a voulu lui interdire les châtaignes et généraliser la pomme de terre ?
Au-delà des histoires sociale, religieuse ou culturelle de l'alimentation, Paul Ariès retrace son histoire politique, jamais traitée à ce jour. Une travail qui est le fruit de trente ans d'enseignement et de recherches, dans lequel il montre comment la table française reste largement tributaire des tables passées.



Alimentation Histoire Préhistoire Antiquité Culture Viande Végétarisme
Paul Ariès Festival Felipé

En annexe :

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